Nicaragua - Un regalo de Dios
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Nicaragua - Un regalo de Dios

Formato
Molienda
12,80 €
Impuestos incluidos

Café de Especialidad

Región: Nueva Segovia
Finca: Un regalo de Dios
Proceso: Natural
Altura: 1.200 m.a
Variedad: Pacamara

Descripción:

Luis Alberto Balladarez Moncada junto con su familia, se encargan del crecimiento de esta finca.

Profundamente preocupados por los desafíos producidos por el cambio climático, ellos llevan a cabo un tipo de producción responsable con el medio, utilizando filtros orgánicos y filtros que previenen la polución en el agua después del despulpado.

Notas de Cata

 limón Limón    albaricoque Albaricoque

Localización

La finca

  • Con una extensión de 72 hectáreas, esta finca está dedicada a la producción de un café excepcional, el secado de estos granos tarda entre 21 y 25 días, a una temperatura aproximada de 30ºC.

  • Un regalo de Dios no es sólo una finca, es un legado y un testimonio del compromiso inquebrantable de Luis Alberto con el café de especialidad.
  • La estrategia clave de Luis Alberto consiste en mantener un ambiente cerrado para el secado del café, utilizando redes de sombra y asegurando una temperatura baja y controlada.

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