Uganda - Stratoberry

Name: Uganda - Stratoberry
Brand: Shot Me Coffee
SKU: 24
Price: 13.6 EUR
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13,60 €

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Café de Especialidad

Región:	Mount Elgon
Finca:	Sironko Coffee Yard
Proceso:	Natural Anaeróbico
Altura:	2.300 m.a
Variedad:	Catimor SL.14 y SL.28

Descripción:

Álex y Normann llevan a cabo el procedimiento que tiene lugar en Sironko Coffee Yard. Estos granos se recogen de forma muy meticulosa, se secan en capas de manera prolongada y protegen la fermentación en grandes tambores, entre 12 y 14 horas.

Notas de Cata

Fruta madura

Localización

La finca

En la finca Sironko Coffee Yard, el agricultor líder Alex y el maestro de abastecimiento Norman supervisan el procesamiento y lavado. Cultivado en suelos volcánicos, esta mezcla de Catimor, SL.14 y SL.28 destaca por sus notas florales vibrantes y frutales, beneficiándose de la diversidad climática de la zona boscosa.

La producción de café en Uganda prospera gracias a prácticas inteligentes para el clima, promoviendo un impacto ambiental mínimo y una mayor resiliencia climática. Los pequeños productores de café, contribuyen a este ethos sostenible en las laderas del Monte Elgon.

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CONTACTO

Shot Me Coffee

Rúa dos Concheiros, 36, 15703 Santiago de Compostela, A Coruña

info@shotmecoffee.es

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