Etiopía - Keramo
Etiopía - Keramo
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Formato
Molienda
14,50 €
Impuestos incluidos

Café de Especialidad

Region: Sidama Bensa
Estación de lavado: Keramo
Proceso:  Lavado
Altura: 2.300 m.a
Variedad: JARC 74112, variedades autóctonas

Descripción:

Localizado en la zona montañosa de Sidama, 1.500 pequeños productores engrosan la producción de este café excepcional.

Esta comunidad de caficultores lava su café a través de las estaciones de lavado de Bensa y Keramo, siendo esta última la más reciente, con cinco años en activo.

Notas de Cata

maracuya Bergamota    naranja Naranja sanguina

Localización

La finca

  • En lo alto de las preciosas montañas de Bombe, es dónde situamos a los productores de Keramo.

  • Este lavado de Keramo, se fermenta húmedo durante entre 36 y 72 horas, para secar en camas africanas posteriormente hasta 15 días.

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