Costa Rica - Las Lajas (filtro)
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Formato
Molienda
19,40 €
Impuestos incluidos

Café de Especialidad

Region: Central Valley
Finca:  Las Lajas
Proceso:

Black Honey
Altura: 1.450 - 1.650 m.a
Variedad: Caturra y Catuai

Descripcion

La familia Chacón cultiva en la ladera del volcán Poás, que cuenta con un suelo volcánico fértil, en este lote solo los granos más maduros se clasifican con sumo cuidado y se sellan en tanques. Pasadas 72 horas se transfieren a camas elevadas para secarlas gradualmente y de manera prolongada.

Notas de Cata

cereza Cerezas arándanosArándanos  frutos secosFrutos secos

Localización

La finca

  • La finca Las Lajas es reconocida por su enfoque en la producción de café de alta calidad y por sus innovadores métodos de procesamiento.
  • Esta finca es una de las pioneras en Costa Rica en la implementación de procesos ecológicos y métodos de procesamiento natural y honey.
  • Las Lajas se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la producción orgánica, lo que ha llevado a que sus cafés sean altamente apreciados tanto a nivel local como internacional.
  • Los métodos de procesamiento permiten que los granos de café desarrollen sabores únicos y complejos, con perfiles de sabor que pueden incluir notas frutales, florales y dulces.

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