Costa Rica - Las Lajas (filtro)
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Formato
Molienda
19,40 €
Impuestos incluidos

Café de especialidad

Región: Central Valley
Finca:  Las Lajas
Proceso: Black Honey
Altura: 1.450 - 1.650 m.a
Variedad: Caturra, Catuai

Descripción:

La familia Chacón cultiva en la ladera del volcán Poás, que cuenta con un suelo volcánico fértil, en este lote solo los granos más maduros se clasifican con sumo cuidado y se sellan en tanques. Pasadas 72 horas se transfieren a camas elevadas para secarlas gradualmente y de manera prolongada.

Notas de Cata

cereza Cerezas    arándanos Arándanos    frutos secos Frutos secos

Localización

La finca

  • La finca Las Lajas es reconocida por su enfoque en la producción de café de alta calidad y por sus innovadores métodos de procesamiento.
  • Esta finca es una de las pioneras en Costa Rica en la implementación de procesos ecológicos y métodos de procesamiento natural y honey.
  • Las Lajas se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la producción orgánica, lo que ha llevado a que sus cafés sean altamente apreciados tanto a nivel local como internacional.
  • Los métodos de procesamiento permiten que los granos de café desarrollen sabores únicos y complejos, con perfiles de sabor que pueden incluir notas frutales, florales y dulces.

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