Colombia - Exótico

Name: Colombia - Exótico
Brand: Shot Me Coffee
SKU: 49
Price: 13.2 EUR
Availability: InStock

Formato

Molienda

13,20 €

Impuestos incluidos

Café de Especialidad

Región:	Huila, Cáuca, Antioquia
Finca:	Community Exótico
Proceso:	Lavado
Altura:	1.850 m.a
Variedad:	Caturra, Castillo, Colombia, Pink Bourbon

Descripción:

De las sedes localizadas en las regiones de Huila, Cáuca y Antioquia surge este lote grupal de pequeños productores, Exótico tipo dos.

La calidad constante de estos lotes alcanza siempre los 84 puntos, esto viene dado a la meticulosidad con la que los productores seleccionan las cerezas.

Después del proceso de fermentación y despulpado, el café se lava y se seca en patios.

Notas de Cata

Vainilla

Chocolate

Localización

La finca

A lo largo de la cosecha, en varias de estas fincas, resulta muy habitual que los pequeños productores no alcancen la cantidad adecuada para poder exportar estos lotes.

Sin embargo, la calidad es sumamente buena, a veces incluso mayor que en lotes mas grandes. Tras evaluar las muestras entregadas en las estaciones regionales y comprobar que se cumplen los estándares específicos de calidad, se crea un lote finalmente apto para la exportación.

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info@shotmecoffee.es

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