Colombia - Exótico
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Formato
Molienda
Fuera de stock
13,20 €
Impuestos incluidos

Café de Especialidad

Región: Huila, Cáuca, Antioquia
Finca: Community Exótico
Proceso: Lavado
Altura: 1.850 m.a
Variedad: Caturra, Castillo, Colombia, Pink Bourbon

Descripción:

De las sedes localizadas en las regiones de Huila, Cáuca y Antioquia surge este lote grupal de pequeños productores, Exótico tipo dos.

La calidad constante de estos lotes alcanza siempre los 84 puntos, esto viene dado a la meticulosidad con la que los productores seleccionan las cerezas.

Después del proceso de fermentación y despulpado, el café se lava y se seca en patios.

Notas de Cata

· Vainilla
· Chocolate

Localización

La finca

  • A lo largo de la cosecha, en varias de estas fincas, resulta muy habitual que los pequeños productores no alcancen la cantidad adecuada para poder exportar estos lotes.

  • Sin embargo, la calidad es sumamente buena, a veces incluso mayor que en lotes mas grandes. Tras evaluar las muestras entregadas en las estaciones regionales y comprobar que se cumplen los estándares específicos de calidad, se crea un lote finalmente apto para la exportación.

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